鱼糕做出来像木渣是什么原因

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解决时间 2021-02-22 17:30

提问者网友：wodetian
2021-02-21 16:38

鱼糕做出来像木渣是什么原因

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-02-21 17:49

主料
草鱼
1条
肥肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
糖
适量
步骤

1.草鱼一条处理干净

2.将鱼肉取出

3.鱼肉切小一些

4.放入料理机

5.绞碎成鱼泥

6.猪肥肉切小

7.放入料理机

8.绞成肉泥

9.葱姜水切小

10.放入料理机

11.绞碎

12.淀粉用水化开

13.鱼泥肉泥放入大盆中，放入生姜末

14.放入葱蒜末，加入盐

15.放入糖

16.放入过滤的蛋清

17.一边加淀粉水，一边顺时针搅拌，直至涨发

18.蒸锅上汽后放入搅拌好的鱼肉泥

19.抹平

20.蒸四十五分钟

21.然后刷上一层蛋黄液

22.再蒸十分钟

23.切片装盘就可以了

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1楼网友：迷人又混蛋
2021-02-21 18:20

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