铁锅炖一般都放些什么菜？

铁锅炖一般都放些什么菜？

材料
七两左右茄子2根，改刀成茄花（注茄子改刀成整根茄花）待用，肉末30克，小米椒5克，姜末5克，蒜末5克，复合酱30克，鸡精10克，味精10克，白糖5克，美极鲜10克，东古一品鲜酱油15克，水淀粉5克，葱花5克
做法
1、净锅上火，倒入色拉油1000克烧至六成，下改好的茄花炸熟待用。
2、净锅放色拉油50克烧至五成热，下肉末炒香。
3、下姜蒜末、小米椒炒香。
4、下复合酱、净水150克，下茄花，烧1分钟。
5、下鸡精、味精、白糖、美极鲜、东古酱油，埋欠（注拉二流欠），起锅装盘撒上葱花即可。

什么都可以的

食材 鹅肉半只香菇300g 油适量盐适量干山楂适量料酒适量红辣椒适量花椒适量大料适量蒜适量葱白适量 步骤 1 去皮的鹅肉切块洗净 2 锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水 3 备好调料 4 坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香 5 下鹅肉倒点料酒炒香 6 加一大碗清水 7 喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂 8 备好香菇 9 鹅肉快熟的时候下入香菇 10 再煮十五分钟，放盐 11 可以盛出享用啦

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