用冰箱冰镇葡萄酒是不是会降低酒的质量？

用冰箱冰镇葡萄酒是不是会降低酒的质量？

冰箱冰镇的葡萄酒是否变味这要看冰箱与冰冻时间的长短。有些冰箱保鲜好的话就还好，如果将葡萄酒长期存放在冰箱内，会使葡萄酒瓶塞干燥萎缩，所以即便是好冰箱也不要开着放太久，多少是会有影响的。
冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，不过塞子应该会跑出来。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响，这是在所难免的。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐（Wine Diamond）。这样做没有人提出异议，总之是个处理的方式，不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。
对于解冻后的葡萄酒，在喝之前最好还是让它至少休息两、三个月。
解冻后的葡萄酒对酒体肯定有影响，会导致酒体不紧致。
如果是红葡萄酒，蛋白单宁（冷冻后的复合体沉淀物）会减轻酒体厚度；如果是白葡萄酒，酸度会降低。而且结冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜长时间放置。另外，结冰后的酒瓶木塞会膨出，需要再次压回去。

应该不会吧！

葡萄酒在适宜的温度下可以得到最佳饮用口感，白葡萄酒10-12度，红葡萄酒-16-18度。保证你喝起来口感不一样。并且有一种酒叫做冰酒.....葡萄酒中的战斗机！！哦也！

长久放肯定不好，还是即饮比较好，要么专业点来个冰桶怎么样？！哈哈 再看看别人怎么说的。

箱对葡萄酒是很大的摧残，冰箱里各种味道太大，冰箱的压缩机会不是工作。 第三是，冰箱环境不稳定，会引起冰箱内部不停的细微震动，这种震动对葡萄酒是致命的。 第一，冰箱的温度一般是4度或者更低，空隙加大，各种味道容易窜入红酒味道中，使得红酒味道不纯，不利于红酒的醇化。 第二，4度的问题过低，很影响红酒正常呼吸作用，而且冰箱温度低以后红酒塞会热胀冷缩

看冰箱看时间吧~有些冰箱保鲜好的话就还好，像我朋友酒鬼一个，家里葡萄酒一堆，特地还去买了个新冰箱，就是容声新出的什么艾弗尔，反正说是同业内保鲜最牛逼的。不过听朋友说 如果将葡萄酒长期存放在冰箱内，会使葡萄酒瓶塞干燥萎缩，所以即便是好冰箱也不要开着放太久，多少是会有影响的。

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