最简单的牛轧糖的做法？不要棉花糖，材料越少越好，因为我只是一个小孩纸啦！～
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解决时间 2021-03-10 17:47
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-03-10 13:40
最简单的牛轧糖的做法？不要棉花糖，材料越少越好，因为我只是一个小孩纸啦！～
最佳答案
- 五星知识达人网友：不如潦草
- 2021-03-10 14:44
材料
1.细糖200g，麦芽糖400g，水150g，盐5g，
2.蛋白60g，
3.奶油150g，
4.奶粉150g，
5.花生400g
做法
(1)将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，冲入蛋白中。
(2)依序加入材料3、4、5拌匀后，趁热倒入平盘中压实。
(3)等到冷却后，就可脱模，并分割成小块。
求采纳O(∩_∩)O
1.细糖200g，麦芽糖400g，水150g，盐5g，
2.蛋白60g，
3.奶油150g，
4.奶粉150g，
5.花生400g
做法
(1)将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，冲入蛋白中。
(2)依序加入材料3、4、5拌匀后，趁热倒入平盘中压实。
(3)等到冷却后，就可脱模，并分割成小块。
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