如何用蔬菜汁做饺子皮

如何用蔬菜汁做饺子皮

用蔬菜汁好。蔬菜汁就把蔬菜洗好，该去皮的去皮（例如胡萝卜），然后切成小丁放进榨汁机里（搅拌机），然后倒一杯水，可以根据蔬菜的数量调整，然后按下开关，直到搅均匀为止。。。
部分像是西红柿可以直接挤汁，不用榨。

颜色方面呢，提供几个参考吧
红色：西红柿
橙色：胡萝卜
绿色：菠菜，豆面
紫色：紫甘蓝【紫色的，样子像生菜

这些汁要在和面的时候加进去，一定要和匀才好看。。。

其他颜色可以试试自己创新！！！

用蔬菜汁健康，还附带了蔬菜的味道。。。
希望能做出好看的饺子好吃哦~~~

1. 做面皮需要用到的三色蔬菜。 　　2. 胡萝卜切块，开水中煮一分钟，放入搅拌机中绞碎，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。用过筛器或者滤网都可以。 　　3. 紫薯切块，开水中煮一分钟(过一下开水即可，千万不能煮太久)，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。 　　4. 青菜，只留菜叶子部分，开水中煮一分钟(过一下开水即可，千万不能煮太久)，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。 　　5. 三种颜色的蔬菜汁; 　　6. 取250g面粉，缓缓倒入一种颜色的蔬菜汁(不能全部倒入，要缓缓倒入，榨取的蔬菜汁一般来说用不完)，用筷子将面粉搅成絮状，然后用手揉成面团; 　　7. 依次揉出三种颜色的面团，用保鲜膜盖好，放置一旁; 　　8. 下面开始做饺子馅，我做了三种口味的饺子馅： 　　莲藕猪肉-配紫色饺子皮 　　芹菜猪肉-配绿色饺子皮 　　香菇白菜猪肉-配橙色饺子皮 　　9. 买的现成的猪肉糜，加入盐料酒，味精，葱姜等，依据自己的口味，再加入一个鸡蛋，搅拌好肉糜，将调过味的肉糜分成三份; 　　10. 白菜洗净，放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，香菇同样切碎，挤掉水分，取一份肉糜搅拌均匀; 　　11. 莲藕切片，放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，取一份肉糜与之搅拌均匀; 　　12. 芹菜放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，取一份肉糜与之搅拌均匀; 　　13. 三份饺子馅; 　　14. 面团，搓成长条，切成小块，用擀面杖擀圆; 　　15. 取饺子馅放在皮中央，包成自己喜欢的形状。

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