做千层饼放不放酵母粉和其他的什么？

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解决时间 2021-10-13 09:37

提问者网友：留有余香
2021-10-12 11:39

做千层饼放不放酵母粉和其他的什么？

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-10-12 12:19

酵母是将面粉发酵的，对肠道好，发酵过的面团可以蒸包子、馒头，可以做各种饼。做千层饼也可以不用发酵面，死面做的饼酥脆，做法是：1.用温水和面的时候加进食用油，和出来的面团叫水油面，面团光滑有弹性，不粘手，可以擀得很薄，适合新手做。2.另外再只用食用油和点面，呈稀糊状，叫油酥面。3、将水油面擀薄，抹上油酥面，可以撒点葱花或其它你喜欢的食材，叠几层，擀好。4、放锅里小火煎，两面煎。大致如此，可以多试几次，掌握要领了，可以举一反三，做出很多品种，如果用水油面擀薄包上馅，再两面煎黄，外皮酥脆，馅心鲜香，是非常好吃的，我每次做饼，油烟机排出的香味都让玩的人掉口水，我家女儿因为喜欢吃我做的饼，以至于排斥外面卖的所有的饼，何况自己采购的真材实料，多放心那

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