有谁知道牛肉汤凤爪火锅的做法是怎样的？

有谁知道牛肉汤凤爪火锅的做法是怎样的？

牛肉汤凤爪火锅的原材料有草果2颗、大葱1段、姜1块、干海带1片、干香菇5朵、牛肉2斤、鸡爪1斤、开水7碗、调料（料酒2大勺、盐1大勺、糖2小勺、胡椒粉1小勺）、配菜（金针菇一把、胡萝卜半根、土豆1个、菠菜1把）。做法是先将草果洗净、拍扁；大葱洗净、切段；姜洗净、切片。干海带和干香菇均泡软、洗净；海带切成菱形片；香菇对半切开。土豆去皮、洗净、切片；菠菜洗净、切段；金针薛去根、洗净；胡萝卜去皮、切块。牛肉洗净、去除筋膜、逆纹切成3cm宽的块状；鸡爪洗净、切成块状。锅中加水，放入牛肉、鸡爪，加1大勺料酒，去除腥味后，捞出。将牛肉块和鸡爪块、干海带、干香菇，一起倒入高压锅中，加入草果、大葱、姜。倒入开水，加盖密封，焖煮30分钟后，排气。加盐、糖、胡椒粉和1大勺料酒，搅拌均匀，将牛肉凤爪汤倒入火锅内。中火煮10分钟，撇去浮沫，即可涮食配菜。

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