意式香肠披萨的做法

意式香肠披萨的做法

主料高筋面粉185克酵母(干)3克辅料香肠1/2根腊肠4片甜玉米1根柿子椒1个胡萝卜1个马苏里拉奶酪225克调料食盐2克番茄酱3汤匙披萨草适量糖10克黄油15克做法1.酵母用温水稀释，静置3分钟，然后倒入高筋面粉、糖和盐，搅拌均匀，直至表面光滑有弹性，加入切碎的黄油小块，继续揉面成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发至原体积的两倍大小2.甜玉米粒和胡萝卜粒提前煮熟，沥干水分，青椒切小丁，腊肠和香肠切片3.取出发酵好的面团，揉匀排气，然后静置10分钟4.把面团擀成和披萨盘大小差不多的中、间薄周边厚饼皮5.披萨盘刷油，把饼皮放入盘内，用叉子在饼皮上扎些小孔，避免起泡6.放入预热好的烤箱，中层，上下火205度，烘烤7分钟7.取出披萨皮，稍微晾凉，刷上一层番茄酱，撒上一层披萨草，然后撒上一层马苏里拉奶酪丝，摆上一层腊肠和香肠，然后再撒一层奶酪丝8.放入烤箱，继续烤12分钟左右，至饼皮金黄，奶酪全部融化，取出趁热食用

1原料 面粉200g 酵母15g 油15ml 温开水120ml 洋葱20g 白蘑菇10g 马苏里拉奶酪120g 红甜辣椒20g 萨拉米香肠10g 罐装黑橄榄5g 洋葱切碎 5g 大蒜切碎5g 鲜番茄50g调料 红酒30 黑胡椒 盐 白砂糖 番茄酱 罗勒碎2酵母用温水化开，与面粉、油和盐混合拌匀3和成面团并用保鲜膜将面团包好，放在温暖的地方发酵至膨起。4洋葱和甜椒切成丝；白蘑菇切片；黑橄榄切成小圈儿；马苏里拉奶酪用擦子擦成丝；番茄去皮切成小丁。5中火烧热炒锅中的油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香，加入罗勒碎和切好的番茄丁翻炒均匀6调入红酒和蕃茄酱拌匀，煮至略稠7再调入盐、黑胡椒粉和糖，成比萨酱。8将发酵好的面团擀成饼，放在烤盘上，涂抹匀比萨酱，然后依次撒上马苏里拉奶酪丝9洋葱丝、甜椒丝、白蘑菇片、黑橄榄小圈和萨拉米香肠片。10将烤箱提前预热至200 度，放入比萨，烤制12~15 分钟即可。

1.将主料中的材料混合加水和成面团，放入暖和的地方发酵，直到面团变为原来的两倍大。2.将洋葱切丁，青甜椒切丝，台湾小香肠切成两段，豌豆玉米洗净。3.发酵好的面团挤出空气，用擀面杖擀成薄的圆形。4.如图，面饼边缘用刀切成3厘米宽小条，将切好的台湾小香肠卷进去竖立在面皮边缘。5.用叉子或者筷子将面饼戳满小洞，这样能让饼底受热均匀，不会使饼底厚薄不均匀。6.用刷子将披萨边缘的裹小香肠的部分刷上蛋液。7.将饼底刷满番茄酱，撒上椒盐（因为我没有黑胡椒粒，所以用了椒盐）8.在番茄酱上铺上一层马苏，撒上豌豆粒、玉米粒、青甜椒丝。9.在材料上放上意式香肠片。10.撒上马苏，将披萨放入烤盘。11.烤箱预热200度，烤15分钟，即可。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息