在家做肉包怎么做好吃

在家做肉包怎么做好吃

主料
面粉500g猪肉500g
辅料
香油适量盐适量鸡粉适量葱姜适量蚝油适量酵母粉3g
步骤

1.面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。
2.放温暖处发酵1—2小时。


3.准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。
4.把发酵好的面团揉匀。

5.下成大小均匀的剂子。

6.把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。


7.放入肉馅，捏折。
8.包严即成生坯。


9.依次将其包完。
10.用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。


11.把生坯装入锅中。
12.烧开后，旺火蒸10分钟。

13.关火后，静置3分钟后揭盖。


14.出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、酵母粉的用量根据发酵温度调整，一般500克面粉用2—5克就可以。
2、肉馅的调味料用量和品种多少，完全可以按照自己的口味放。

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