瑶柱是什么？

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解决时间 2021-11-09 20:17

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-11-09 03:17

瑶柱是什么？

最佳答案

五星知识达人网友：人類模型
2020-05-04 19:25

瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。 "干瑶柱"又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。

简单的而说，就是干贝，是海鲜的一种。多用于煲汤。

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1楼网友：患得患失的劫
2021-09-25 13:56

就是一种海味，用来煲汤不错

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