胭脂红是指什么意思？
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解决时间 2021-03-26 23:10
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-03-26 20:06
胭脂红是指什么意思？
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-03-26 20:43
胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂，动物试验无中毒现象。胭脂红允许在12大类30种食品中添加，其中包括红肠肠衣、豆奶饮料、虾片、糖果包衣和冰淇淋等，最大使用量为0.025g/kg。不允许在维生素功能饮料中添加。
胭脂红 - 简介
胭脂红carminic acid
化学名：7-a-D-glucopyranosyl-9，10-dihydro-3，5，6，8-tetrahydroxy-1-methyl-9，10-anthracenecar-boxylic acid
异名：C.I.天然红4号
分子式：C22H20O13
相对分子量：492.39
性质与指标：在PH=4.5呈黄色;PH=5.0呈橙色;PH=5.5呈红色;PH≥6.0呈紫红色。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。对柠檬酸、酒石酸稳定，耐还原性差，遇碱变为褐色。易溶于水，呈红色溶液，难溶于乙醇，不溶于油脂。
胭脂红 - 来源
从胭脂虫红中提取。将胭脂虫红的干体磨细，用60-70℃的热水浸泡，并不时搅拌，经过一天左右大部分色素可被提取下来，再经第二次浸提则几乎可达100%的提取率。两次滤液合并，减压浓缩，得到色素。
胭脂红 - 用途
可用作酒、水果浆、冷饮等饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂，还可用在化妆品、瓷器染料。
胭脂红 - 食品添加
胭脂红是目前(截至2012年)中国允许添加的少数几种人工合成色素之一，2011年6月20日新实施的《食品安全国际标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)，“胭脂红及其铝色淀”允许在12大类30种食品中添加，胭脂红仅允许在红肠肠衣、豆奶饮料、虾片、糖果包衣和冰淇淋中使用，最大使用量为0.025g/kg。不允许在维生素功能饮料中添加。
2012年2月，哈尔滨食品药品监督管理部门在红牛配料中检测出含有胭脂红。
胭脂红 - 使用注意事项
1.用蒸馏水或去离子水溶解，避免Ca离子沉淀，如用自来水，需煮沸赶走气泡，去除Ca、Mg离子。
2.见光易分解，贮于阴暗避光处。
3.几种色素混用时，用量不超过单一色素用量。追问那么为什么有些爱情故事里会提到胭脂红追答那是用胭脂化妆的颜色，应该很漂亮
胭脂红 - 简介
胭脂红carminic acid
化学名：7-a-D-glucopyranosyl-9，10-dihydro-3，5，6，8-tetrahydroxy-1-methyl-9，10-anthracenecar-boxylic acid
异名：C.I.天然红4号
分子式：C22H20O13
相对分子量：492.39
性质与指标：在PH=4.5呈黄色;PH=5.0呈橙色;PH=5.5呈红色;PH≥6.0呈紫红色。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。对柠檬酸、酒石酸稳定，耐还原性差，遇碱变为褐色。易溶于水，呈红色溶液，难溶于乙醇，不溶于油脂。
胭脂红 - 来源
从胭脂虫红中提取。将胭脂虫红的干体磨细，用60-70℃的热水浸泡，并不时搅拌，经过一天左右大部分色素可被提取下来，再经第二次浸提则几乎可达100%的提取率。两次滤液合并，减压浓缩，得到色素。
胭脂红 - 用途
可用作酒、水果浆、冷饮等饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂，还可用在化妆品、瓷器染料。
胭脂红 - 食品添加
胭脂红是目前(截至2012年)中国允许添加的少数几种人工合成色素之一，2011年6月20日新实施的《食品安全国际标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)，“胭脂红及其铝色淀”允许在12大类30种食品中添加，胭脂红仅允许在红肠肠衣、豆奶饮料、虾片、糖果包衣和冰淇淋中使用，最大使用量为0.025g/kg。不允许在维生素功能饮料中添加。
2012年2月，哈尔滨食品药品监督管理部门在红牛配料中检测出含有胭脂红。
胭脂红 - 使用注意事项
1.用蒸馏水或去离子水溶解，避免Ca离子沉淀，如用自来水，需煮沸赶走气泡，去除Ca、Mg离子。
2.见光易分解，贮于阴暗避光处。
3.几种色素混用时，用量不超过单一色素用量。追问那么为什么有些爱情故事里会提到胭脂红追答那是用胭脂化妆的颜色，应该很漂亮
全部回答
- 1楼网友：深街酒徒
- 2021-03-26 23:19
就是大红色
- 2楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-03-26 22:14
添加剂，是色素
- 3楼网友：怙棘
- 2021-03-26 21:00
简单来说是一种色素
胭脂红色素 异名：胭脂虫色素。 成分：主要成分为胭脂红酸。
性质与指标
：在PH＝4.5呈黄色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈红色；PH≥6.0呈紫红色。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。
：从胭脂虫红中提取。将胭脂虫红的干体磨细，用60－70℃的热水浸泡，并不时搅拌，经过一天左右大部分色素可被提取下来，再经第二次浸提则几乎可达100％的提取率。两次滤液合并，减压浓缩，得到色素。
：可用作酒、水果浆、冷饮等饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂，还可用在化妆品中
胭脂红色素 异名：胭脂虫色素。 成分：主要成分为胭脂红酸。
性质与指标
：在PH＝4.5呈黄色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈红色；PH≥6.0呈紫红色。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。
：从胭脂虫红中提取。将胭脂虫红的干体磨细，用60－70℃的热水浸泡，并不时搅拌，经过一天左右大部分色素可被提取下来，再经第二次浸提则几乎可达100％的提取率。两次滤液合并，减压浓缩，得到色素。
：可用作酒、水果浆、冷饮等饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂，还可用在化妆品中
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