食物碳化怎么处理，高压锅煮豆子烧焦了，锅底的豆子焦成碳，刮不掉，求大神给个处理方法
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-08 01:49
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-11-07 18:46
食物碳化怎么处理，高压锅煮豆子烧焦了，锅底的豆子焦成碳，刮不掉，求大神给个处理方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：末日狂欢
- 2021-11-07 19:45
用水泡一下再洗追问无用，泡了一周，钢丝球都烂了两个追答这么严重？用砂纸试试
全部回答
- 1楼网友：躲不过心动
- 2021-11-07 20:18
食物碳化怎么处理
炭化目的：1防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬：2防止糖蛋白质淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩锅；3不经炭化直接灰化的话，碳粒易被包住，灰化不完全。先在试样上加数滴辛醇或纯植物油，再进行炭化
炭化目的：1防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬：2防止糖蛋白质淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩锅；3不经炭化直接灰化的话，碳粒易被包住，灰化不完全。先在试样上加数滴辛醇或纯植物油，再进行炭化
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