为什么炸出来的土豆丝片回苦

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-12-31 09:34

提问者网友：锁深秋
2021-12-31 02:20

为什么炸出来的土豆丝片回苦为什么

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2022-01-10 05:19

你买的土豆质量不行，要买粉一点的
有些土豆感觉水分太多，吃以来味道有点苦
一般买那种鸭蛋大的小土豆比较粉
大的那种有时候不怎么好。

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1楼网友：话散在刀尖上
2022-01-10 05:33

骤一：先把整个的土豆去皮。*（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。然后再切成丝状。步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。步骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅。这时的土豆丝属于七八成熟的状态，特点就是脆、滑，如果加点香葱就更是色香味俱全了。"！" 收藏

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