单选题制作泡菜或酸菜时，坛子必须密封，其原因是A.防止泡菜或酸菜萎蔫B.防止产生的CO
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-04 19:23
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-01-03 22:07
单选题
制作泡菜或酸菜时，坛子必须密封，其原因是A.防止泡菜或酸菜萎蔫B.防止产生的CO2挥发C.防止水分蒸发D.防止有氧条件下乳酸发酵被抑制
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-01-03 22:28
D解析制作泡菜或酸菜利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸的原理，所以坛子必须密封的目的是防止有氧条件下乳酸发酵被抑制。
全部回答
- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-01-03 22:53
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