求问如何选购牛腩？牛腩的营养价值

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解决时间 2021-12-21 16:30

提问者网友：半生酒醒
2021-12-20 15:43

求问如何选购牛腩？牛腩的营养价值

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-12-20 17:06

腹间肉当然是最好部位的牛腩，喜欢吃点带筋的牛肉的话，就比着腹间肉买吧。跟挑五花肉一样，能买到肥瘦相间的三层肉甚至五层肉就很好了。另外选购牛腩的时候也要注意肉质是否新鲜，也要用手摸一摸看看有没有注水。
牛腩的营养价值：
牛腩怎么吃：　　牛腩比较适合炖煮，主要可以煲汤、炖菜等等，土豆烧牛腩、清炖牛腩、咖喱牛腩都是很受欢迎的菜式。至于牛腩要怎么炖煮才能彻底软烂，比较简单的办法就是用高压锅压上半个小时，再进行二次加工。如果家里没有高压锅的话，可以在锅里稍微加一点山楂，然后中小火炖煮两个小时就行了。而且做牛腩一定不能太早放盐，否则很容易做得很硬，完全嚼不动。

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1楼网友：我住北渡口
2021-12-20 18:23

和我的回答一样，看来我也对了

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