下列生物组织成分中，可用本尼迪特试剂检测的是（　　）A．脂肪B．蛋白质C．葡萄糖D．淀

下列生物组织成分中，可用本尼迪特试剂检测的是（　　）A．脂肪B．蛋白质C．葡萄糖D．淀粉

A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，A错误；B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，B错误；C、葡萄糖属于还原糖，可用本尼迪特试剂检测，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，C正确；D、淀粉遇碘液变蓝，D错误．故选：C．

a、葡萄糖属于还原糖，能与本尼迪特试剂发生作用，在水浴加热的条件下，生成砖红色沉淀，a正确； b、脂肪可用苏丹ⅲ染液（或苏丹ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），b错误； c、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，c错误； d、蔗糖属于非还原糖，能与本尼迪特试剂发生作用，d错误． 故选：a．

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