无模具怎么做甜甜圈
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-03 21:28
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-01-03 09:21
无模具怎么做甜甜圈
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-01-03 10:09
问题一：怎眼才能不用模具做出甜甜圈？ 不用模具的话做出来的是没型的问题二：怎么做出这样的甜甜圈 有甜甜圈的专用模具的。面团擀到一公分厚左右，松弛10到20分钟左右，就可以用模具压出来了。
松弛这个步骤不可以省略，不然压出来的面团很快就变形成不圆的了。
至于甜甜圈上面红色的是草莓巧克力，直接用草莓巧克力隔水化成液状，然后粘到甜甜圈上面就好了。问题三：一直特别想问这种甜甜圈是怎么做出来的，应该是有模具吧，但是淘宝网一直都搜不到，类似于花型模具，但是 100分我看到过 是几个小圆组成在一起 你搜一下不用模具做甜甜圈应该就能看到问题四：非油炸甜甜圈怎么做 主料
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
辅料
黄油
20g
盐
2.5g
酵母
2.5g
鸡蛋
30g
白砂糖
20g
水
82g
步骤
1.把水、蛋、白糖、盐、面粉、酵母放入面包机中，启动一般面包程序进行。
2.和面15分钟后加入黄油接着和，和完后自动进入一次发酵。
3.一发到比原面团大2至2.5倍，手粘面粉捅下去不反弹就可以了。
4.把面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
5.把面团搓成长条，然后两端接起来做成圆型。（我留两个做了汉堡胚）
6.把整好的面团盖保鲜膜，入烤箱，开发酵功能进行二次发酵。
7.二发至2倍大，表面涮蛋液，烤箱预热170度，中上层，上下火烤18分钟
8.烤好后在表面刷层蜂蜜，筛上糖霜，也可以撒上彩针问题五：无印良品 diy 甜甜圈怎么做 主料
高粉
180g
酵母
5g
黄油
18g
糖
25g
鸡蛋
25g
盐
3g
奶粉
6g
糖粉
15g
巧克力
100g
纯巧克力
100g
辅料
水
90g
油
250g
步骤
1.黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态
2.加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。搅拌好的黄油糊，干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水放进面包机
3.揉成面团
4.等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
5.醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟
6.用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状
7.切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。
8.切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）。
9.油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里
10.炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面
11.炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。
12.把巧克力溶化在容器里
13.把炸好的甜甜圈在液体里一放，然后再放在烤架上，可以根据自己的喜好撒上糖粉问题六：简单几步做惊艳甜甜圈怎么做如何做好吃 主料
高筋粉230克 低筋面粉50克
辅料
蛋液50克 砂糖25克
盐2克 食用油适量
牛奶150克 酵母3.5克
黑白巧克力适量 玫瑰花干适量
卡通糖适量 糖粉适量
简单几步做惊艳甜甜圈的做法步骤
1. 材料A部份加入面包桶。请忽略背景哈，太充满生活气息了。吃完晚饭做的，大猪头还在咪他的小酒。
2. 面包机直接选择标准程序1，这里的面只需要扩展阶段，所以不需要加揉面程序。
3. 面包机在欢乐地工作之后，到一发结束就可以了。
4. 烘焙垫上抹上少许色拉油。做面包时也一样，不要额外加面粉，这些面粉影响口感。
5. 把面擀成长方形，厚度0.5厘米左右，要平整。
6. 甜甜圈的模具来刻取面团。没有这个模具的可以大号的饼干模或是剪一个可乐罐。要注意安全哦～
7. 把圈圈把烤箱里进行二次发酵。时间40分钟。
8. 汤锅里倒入大量的色拉油。三厘米的高度，
9. 发酵好的圈坯。别看现在还是蛮有棱角的，过会儿就变戏法了。
10. 油烧到5成热，火转到小火，慢慢炸制甜甜圈至二面金黄。
11. 捞出沥油。
12. 黑白巧隔水化软使用。问题七：非油炸健康甜甜圈怎么做 食材用料：
高粉200克蛋液25克
酵母4克牛奶110克相克食物
白糖25克相克食物盐2克
黄油或植物油10克
菜谱做法：
1.准备材料
2.牛奶加热40度
3.加入酵母，搅拌均匀，静置十分钟
4.面包桶内加入所有材料
5.放面包机，启动发面团功能
6.发酵好，排气，分成15个小面团
7.取出一个面团按成饼，用找个合适的小杯，我用的是药瓶上的小杯，在饼中间按下去，再把中间拿出来
8.成为一个圈
9.热锅下油，油热下甜甜圈，小火炸到两面金黄
10.全部炸完取出，晾凉
11.白巧克力加可可粉，隔水加热
12.搅拌一起
13.甜甜圈蘸上可可粉和白巧克力的混合液，在上面撒上彩糖，放凉后混合液就干了，可以尽情享用了问题八：怎么做甜甜圈简单做法 甜甜圈的做法
1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、搅拌好的黄油糊如图所示。
4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。问题九：怎么在家做甜甜圈 材料：高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35，湿度65)，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热(温度在180°C)，入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。问题十：做甜甜圈，家里没有烤箱，但是有模具，可以用锅代替烤箱吗，就把材料放在磨具里，用锅煮，会好吃吗？ 烤跟蒸口感是不一样的
松弛这个步骤不可以省略，不然压出来的面团很快就变形成不圆的了。
至于甜甜圈上面红色的是草莓巧克力，直接用草莓巧克力隔水化成液状，然后粘到甜甜圈上面就好了。问题三：一直特别想问这种甜甜圈是怎么做出来的，应该是有模具吧，但是淘宝网一直都搜不到，类似于花型模具，但是 100分我看到过 是几个小圆组成在一起 你搜一下不用模具做甜甜圈应该就能看到问题四：非油炸甜甜圈怎么做 主料
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
辅料
黄油
20g
盐
2.5g
酵母
2.5g
鸡蛋
30g
白砂糖
20g
水
82g
步骤
1.把水、蛋、白糖、盐、面粉、酵母放入面包机中，启动一般面包程序进行。
2.和面15分钟后加入黄油接着和，和完后自动进入一次发酵。
3.一发到比原面团大2至2.5倍，手粘面粉捅下去不反弹就可以了。
4.把面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
5.把面团搓成长条，然后两端接起来做成圆型。（我留两个做了汉堡胚）
6.把整好的面团盖保鲜膜，入烤箱，开发酵功能进行二次发酵。
7.二发至2倍大，表面涮蛋液，烤箱预热170度，中上层，上下火烤18分钟
8.烤好后在表面刷层蜂蜜，筛上糖霜，也可以撒上彩针问题五：无印良品 diy 甜甜圈怎么做 主料
高粉
180g
酵母
5g
黄油
18g
糖
25g
鸡蛋
25g
盐
3g
奶粉
6g
糖粉
15g
巧克力
100g
纯巧克力
100g
辅料
水
90g
油
250g
步骤
1.黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态
2.加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。搅拌好的黄油糊，干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水放进面包机
3.揉成面团
4.等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
5.醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟
6.用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状
7.切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。
8.切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）。
9.油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里
10.炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面
11.炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。
12.把巧克力溶化在容器里
13.把炸好的甜甜圈在液体里一放，然后再放在烤架上，可以根据自己的喜好撒上糖粉问题六：简单几步做惊艳甜甜圈怎么做如何做好吃 主料
高筋粉230克 低筋面粉50克
辅料
蛋液50克 砂糖25克
盐2克 食用油适量
牛奶150克 酵母3.5克
黑白巧克力适量 玫瑰花干适量
卡通糖适量 糖粉适量
简单几步做惊艳甜甜圈的做法步骤
1. 材料A部份加入面包桶。请忽略背景哈，太充满生活气息了。吃完晚饭做的，大猪头还在咪他的小酒。
2. 面包机直接选择标准程序1，这里的面只需要扩展阶段，所以不需要加揉面程序。
3. 面包机在欢乐地工作之后，到一发结束就可以了。
4. 烘焙垫上抹上少许色拉油。做面包时也一样，不要额外加面粉，这些面粉影响口感。
5. 把面擀成长方形，厚度0.5厘米左右，要平整。
6. 甜甜圈的模具来刻取面团。没有这个模具的可以大号的饼干模或是剪一个可乐罐。要注意安全哦～
7. 把圈圈把烤箱里进行二次发酵。时间40分钟。
8. 汤锅里倒入大量的色拉油。三厘米的高度，
9. 发酵好的圈坯。别看现在还是蛮有棱角的，过会儿就变戏法了。
10. 油烧到5成热，火转到小火，慢慢炸制甜甜圈至二面金黄。
11. 捞出沥油。
12. 黑白巧隔水化软使用。问题七：非油炸健康甜甜圈怎么做 食材用料：
高粉200克蛋液25克
酵母4克牛奶110克相克食物
白糖25克相克食物盐2克
黄油或植物油10克
菜谱做法：
1.准备材料
2.牛奶加热40度
3.加入酵母，搅拌均匀，静置十分钟
4.面包桶内加入所有材料
5.放面包机，启动发面团功能
6.发酵好，排气，分成15个小面团
7.取出一个面团按成饼，用找个合适的小杯，我用的是药瓶上的小杯，在饼中间按下去，再把中间拿出来
8.成为一个圈
9.热锅下油，油热下甜甜圈，小火炸到两面金黄
10.全部炸完取出，晾凉
11.白巧克力加可可粉，隔水加热
12.搅拌一起
13.甜甜圈蘸上可可粉和白巧克力的混合液，在上面撒上彩糖，放凉后混合液就干了，可以尽情享用了问题八：怎么做甜甜圈简单做法 甜甜圈的做法
1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、搅拌好的黄油糊如图所示。
4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。问题九：怎么在家做甜甜圈 材料：高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35，湿度65)，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热(温度在180°C)，入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。问题十：做甜甜圈，家里没有烤箱，但是有模具，可以用锅代替烤箱吗，就把材料放在磨具里，用锅煮，会好吃吗？ 烤跟蒸口感是不一样的
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