大米和糯米磨好了怎么做发糕

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-01-15 09:51

提问者网友：咪咪
2021-01-14 14:57

大米和糯米磨好了怎么做发糕

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-01-14 15:28

食材明细
糯米粥（糯米大米各50%）一杯（80克容积）
面粉两杯半（200克）
糖粉10克
酵母粉3克
糟香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
糯米发糕的做法步骤

1
原料：准备好糯米大米粥一杯（80克容量的杯子）面粉：200克（两杯半）糖粉：10克酵母粉：3克

2
不用加水搅拌成团

3
三个不锈钢韩国碗，碗壁涂油，装入面团，摆上葡萄干、大枣、枸杞子，静静的醒发一个小时

4
电磁炉笼屉，冷水开始设定时间23分钟，成熟后3分钟取出。

5
成品的发糕在150克左右。
小窍门
糯米的成分多，和面不成团，粘手，可用沾水的方法
由于是米粥做的，蜂窝眼很大，既松软又劲道，不像大米糕那样细腻，仍不失为可口的面食。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息