我做蛋糕怎么不发啊？我没放泡打粉吗原因吗？蛋清我都打的好大的泡？请问110克面粉是多少还糖也是110克，家又没有量器怎么量啊？还有为什么要放玉米淀粉啊？我用电饭煲蒸。
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解决时间 2021-05-19 08:08
- 提问者网友：末路
- 2021-05-18 08:08
我做蛋糕怎么不发啊？我没放泡打粉吗原因吗？蛋清我都打的好大的泡？请问110克面粉是多少还糖也是110克，家又没有量器怎么量啊？还有为什么要放玉米淀粉啊？我用电饭煲蒸。
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-05-18 08:38
按你在网上学的步骤做.注意:蛋白一定打到倒过来不会掉才行.(放少许盐容易打发.)二:打好的蛋白放入蛋黄液,搅拌不能打圈,上下挑着搅.可以不放泡打粉.但一定不能放水.改放奶.三勺面粉六勺奶.糖按自己的口味添加.
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