腊肉太干太硬怎么办
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-16 23:31
- 提问者网友：轻浮
- 2021-03-16 08:34
腊肉太干太硬怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-03-16 09:55
那是由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒（高度的最好是原液72度的）喷好（不能泡）再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟（上汽后），自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。还是炖煮其他时做调味料吧。
全部回答
- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-03-16 10:13
腊肉太硬怎么办，腊肉太硬怎样变软
腊肉太硬是因为水分丢失。
可以把腊肉放在笼屉里蒸一下，腊肉吸收水分后就可以变软。
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