四川豆豉怎么做

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-11-12 12:24

提问者网友：骨子里的高雅
2021-11-12 06:59

四川豆豉怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：白昼之月
2021-11-12 08:37

材料：　　　　　 .　　鲜鱼肉450克。潼川豆豉50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克，盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。..制作方法： .　　鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条；加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火

全部回答

1楼网友：玩世
2021-11-12 09:07

永川豆豉是经过1年以上自然传统发酵，传统工艺，味道鲜美

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息