鸡腿熟了之后感觉肉太嫩
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-05 16:32
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-03-04 22:21
鸡腿熟了之后感觉肉太嫩
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-03-04 22:44
不知道你是怎么烹调的，个人意见鸡腿洗干净后先热锅，倒油等温度到3成左右倒入葱姜，葱姜煸炒到起香味下鸡腿煸炒，然后倒入酱油啊糖啊盐什么的，如果觉得里面太嫰，烧制鸡腿时候在鸡腿肉上开个口，口的深度见到骨头就可以，还望采纳。
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- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-03-04 23:43
先把鸡腿绰一下浸入冷水再煮，飞水后会增加嚼劲，另外卤后要烤或风干一点，会肉质紧且味道浓郁些。
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-03-04 22:56
千万别捞出来不然肉质会老而且味道大有差异，小火在炖十几分钟
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