味达美怎么腌制螃蟹

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解决时间 2021-03-10 01:36

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-03-09 16:54

味达美怎么腌制螃蟹

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-03-09 17:59

玫瑰醉蟹
主料：满黄活母蟹

辅料：葱、姜、蒜、花椒、大料、窝头

调料：味达美味极鲜酱油、二锅头、玫瑰露酒、精盐

做法：

将活母蟹洗净酒醉，后加调料腌制18个小时，切开带窝头上桌即可。

玫瑰蟹
原料------白萝卜、蟹柳各50克
调料------玫瑰酒10克，糖50克，醋30克，盐少许
制作方法
1、白萝卜切成片，用盐腌制10分钟。蟹柳蒸5分钟拿出。
2、用萝卜片把蟹柳卷起来，放糖、醋、玫瑰酒，浸泡40分钟，装盘即成。

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1楼网友：舊物识亽
2021-03-09 19:29

材料活河蟹500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法1．将河蟹放入清水中吐净污物，再用刷子刷净身上泥沙，捞出备用。 2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加白酒调匀，制成醉卤汁待用。 3．将河蟹放入晾凉的卤汁中，卤约18小时，捞出后摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。

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