尤鱼干的吃法怎样

我在市场上买的尤鱼干,发现不知如何做才好?请帮推荐方法

我暂时保留我的看法！

煮一煮

你可以来个干炸咸鱼。 咸鱼100克左右 ，推荐马哈鱼 一般的咸鱼也成 茄子700克左右 生肉末50克 猪肉就成 我一般都是猪肉 鸡肉也不错 另外葱姜蒜，香菜少许（我喜欢香菜，但是一般别人做都不用的），习惯粤菜口味的朋友可以准备点豆鼓 调料不说了 一般家庭都有 既然是煲 那么我们就得要瓷煲一个 多大？ 你量下你的头，比你的头大点就成 有的地方用锅的，也可以 做法几乎一样 茄子建议不去皮 去头就好（带皮的夹的时候不容易断 ） 茄子切条 按喜好 咸鱼切段 大概2厘米 葱姜蒜切碎 下面开始做了 没进过的厨房的看仔细了，小心油溅到，懒惰的等着吃就好 茄子过一次油 爆炒一会 7成熟就好 放点盐，料酒少许，鸡精（千万千万别多，就那么一点点点，提鲜而已），起锅，一边待命 洗锅 把肉末，咸鱼，葱姜蒜等下锅，猛火，炒啊炒啊炒，盐，油，料酒少许，生抽一起下，出香味就成。 然后把煲拿来，把炒好的肉末，咸鱼，葱姜蒜等放下去，把茄子慢慢码上，加入少许高汤，没有的话加水也成。 盖好，小火闷，大概10分钟吧，闻到香味就好

烤

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