(14分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:
(1)完成图1中的实验流程。
(2)冲洗的主要目的是 ,冲洗应特别注意不能 ,以防止菌种的流失。
(3)图2装置中的充气口在 时关闭,在 时连接充气泵,并不断向内泵入空气。
(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是 ,为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接? 。
(5)在用玻璃瓶发酵生产时,必须对玻璃瓶用 进行消毒,然后在玻璃瓶中加入葡萄汁,加入的葡萄汁不应超过玻璃瓶体积的 。
(6)若在果汁中混含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明理由。
(7)右下图所示为醋酸发酵过程中,酒精和醋酸的含量变化的示意图,请写出醋酸菌利用酒精产生醋酸的反应式 ,
若增加酒精浓度是否可以提高醋酸的产量?为什么?
。
(14分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:(1)完成图1中的实验流程。(2)冲洗的主要目的是,冲洗应特别注意不能 ,以防止菌
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-05 12:56
- 提问者网友:临风不自傲
- 2021-02-04 22:26
最佳答案
- 五星知识达人网友:行雁书
- 2021-02-04 23:44
(答案→) 解析:略
全部回答
- 1楼网友:逃夭
- 2021-02-05 01:21
这个问题我还想问问老师呢
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