为什么酸奶机做出来的酸奶味道很淡

为什么酸奶机做出来的酸奶味道很淡

那是因为发酵的温度稍微有点低。我家小熊的酸奶机做出来也是这个问题。
解决方法：
1、用酸奶机再多发酵1~2个小时
2、或者，用酸奶机发酵完成后，拿出来在室温里放2~3个小时。这个在夏天才行。
3、或者，做酸奶之前放些白沙糖，做出来的味道会很好。

我也有这个体会

所谓酸奶机，就是恒温机！跟保温杯没什么两样的！我们初中生物都有教制作酸奶。
准备引子，就是酸奶，要的是里面的酵母菌。
然后奶！要纯牛奶，只有奶的 纯 牛奶。
牛奶倒出来要加热，建议隔水蒸。比例1比7左右。
然后放一小勺糖进去，不管是酸奶机还是保温杯！
放糖不是为了调味，糖，是给酵母菌吃的，吃完就会繁殖，然后酵母菌多了才会酸、稠。
记住，发酵的器具消毒很重要。
做酸奶本来就是让酵母菌变多。而没有消毒呢，就会杀死酵母菌，消毒的话就用开水烫烫，烫完就立即放酸奶，糖，和刚出炉的鲜奶，然后密封盖子。
酵母菌也怕光，所以不要迫不及待然后手贱老打开。
不知道为什么酸奶机是八小时，我们生物书上则说要十八小时（保温杯），我试过很多次，都成功了。而且笔外面的都稠，还有股鲜奶的香味。试试吧！
ps：引子也很重要。它是你酸奶的酵母祖宗，他的孩子好不好绝对定于祖宗。

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