豉汁、蚝汁、鲍汁有什么不同

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-07 16:04

提问者网友：记得曾经
2021-03-07 12:57

豉汁、蚝汁、鲍汁有什么不同

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-03-07 13:39

不同的调味料。
　　豉汁：为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。
　　蚝汁：蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
　　鲍鱼汁：鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。作为调味品的鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，其原料并非只用鲍鱼，还使用其他辅料，如鸡肉、火腿、猪皮、味精等，系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。

全部回答

1楼网友：迟山
2021-03-07 14:42

都是提鲜的原料，可以互相代替使用。
制作时使用了不同的原料。鲍鱼、生蚝、以及使用豆豉。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息