绝味鸭脖厨房都需要什么设备

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管理总部：长沙市劳动西路209号智邦家园a座1712室 加盟电话：0731-5174398 第一、加盟费是二万四千元，押金是五千元。一共要29000元，加盟期限为两年； 第二、培训是绝味公司内部培训，一般加盟都是这样子安排的； 第三、投资金额大约是在六万元，不包货款； 第四、铺面面积在15平方米以上。 自今年3月下旬以来，一种红底黄字招牌的名叫“绝味鸭脖”的休闲食品店突然象雨后春笋般在深圳的大街小巷冒了出来，每天顾客如云，销售异常火爆！ 笔者怀着好奇的心理，通过四下打探终于找到了其深圳营运负责人李经理，一了解才知道，“绝味鸭脖”原来是从湖南过来的一个成熟品牌，今年初才开始登陆深圳，在全国已有几百家加盟连锁店，在深圳虽只有短短两个多月，由于生意火爆，也已经迅速发展十余家自营店及加盟店了。由于其制作专业、口感纯正，又是品牌化经营，现在想加盟的人越来越多，在绝味公司的办公室内，笔者有幸向李经理请教了有关绝味加盟连锁的相关问题。 笔者：绝味公司是怎样的一个公司？ 李经理：全称应叫“长沙绝味轩企业管理有限公司”，在全国有多家省级分公司，深圳公司就是其中之一。具体情况可查询www．juewei．cn 笔者：可以介绍一下现在公司整体的加盟情况吗？ 李经理：现在公司自营和加盟比例基本二八开，加盟店占主导地位。由于我们运作科学，管理到位，整个加盟体系经营情况相对较好，如仅湖南就已经开了一百家左右，其他如江西、贵州、湖北等地也有极佳的销售业绩和市场前景。 笔者：一个省开这么多店生意会不会相互有影响？ 李经理：我们有一个严格的市场保护体系，可以透露给你一个小秘密，其实现阶段前期在深圳的加盟商中有极大一部份是从湖南那边过来的，一部份是希望继续拓展市场的需要，一人开几家店的多的是；还有一部份人是因在其他市场没地方了才跟到深圳发展的。也就是说，如果没有相对好的效益就不会有这种情况的出现。 笔者：贵公司对开“绝味鸭脖”店要有些什么要求？ 李经理：主要有三个方面的要求：首先加盟者要有一定的销售或开店经验，最好是有过食品和餐饮工作经验的。其次，必须要有一个好的销售地点，这种地点必须要人流量、目标人群、消费水平等诸多方面符合公司要求。最后，必须严格按照公司的统一形象、统一 品、统一服务、统一管理、统一操作等来执行。 笔者：开一个“绝味鸭脖”店要准备多少资金？ 李经理：各个地方由于情况不同，费用也不一样，原则上有固定部分和变动部分，固定部分有加盟费、装修费以及日常运作等费用，变动部分包括房屋租金及转让费等，要根据具体情况确定。 笔者：“绝味鸭脖”产品大概有多少利润？ 李经理：不等，平均30％左右的毛利。 笔者：“绝味”加盟和其他加盟有什么不同或优势？ 李经理：第一，我们有多个成功市场的经验和模式，市面上有部分不负责任的商家利用许多人不懂这个行业情况，模仿着也开展加盟业务，往往会有些短期行为在里面，在这里，我们提醒部分朋友，一定要考察它企业过去是否实实在在过去和现在有无成功范例，不要被其假象蒙蔽，否则极易落入陷阱。第二，要看企业有无投入的实力，没有宣传、没有品牌的产品是很难在市场上立足的。第三，要看其企业的文化，这是其是否能做到长远经营和规划的基本。 从李经理从容不迫、侃侃而答中，笔者也对其有了初步的了解。看来，绝味是做足了功夫来运营深圳市场的，“绝味鸭脖”之所以火爆鹏城的确是在情理之中了。

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