炸鱼块裹面粉还是淀粉，炸鱼块怎么炸更好吃
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-06 13:07
- 提问者网友：沦陷
- 2021-02-05 21:14
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-02-05 21:45
主料
鱼肉700克
辅料
盐
1/2茶勺
老抽+生抽
3勺
料酒
2茶勺
米醋
1茶勺
白胡椒粉
1/3茶勺
蚝油
少许
红薯粉
1把
面粉
2把
油
2斤
炸鱼块的做法
1.
鱼洗净切成块，下料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
2.
腌制好后加红薯粉抓匀，再加面粉搅拌均匀。
3.
锅下油，油热5～6成时，下裹好粉的鱼块炸。
4.
鱼块微黄，翻面再炸，鱼块显金黄色后出锅。
鱼肉700克
辅料
盐
1/2茶勺
老抽+生抽
3勺
料酒
2茶勺
米醋
1茶勺
白胡椒粉
1/3茶勺
蚝油
少许
红薯粉
1把
面粉
2把
油
2斤
炸鱼块的做法
1.
鱼洗净切成块，下料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
2.
腌制好后加红薯粉抓匀，再加面粉搅拌均匀。
3.
锅下油，油热5～6成时，下裹好粉的鱼块炸。
4.
鱼块微黄，翻面再炸，鱼块显金黄色后出锅。
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