宫保鸡丁中的宫保是什么意思

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解决时间 2021-05-09 20:46

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-05-09 12:13

宫保鸡丁中的宫保是什么意思

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-05-09 12:28

宫保实际上是一个官名呀！相传是指丁宝桢哦

宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。

传说在清代年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保莅位后，在一次宴会上，侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁，宫保大赞，问此菜何名。主人灵机一动，答曰：“此菜无名，既然大人喜爱，就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为：淡白、翠绿。金黄错杂；鲜嫩、微辣、脆香具备。用猪肉作原料亦可，则名宫保肉丁。

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1楼网友：春色三分
2021-05-09 12:49

就是官名没错

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