酒楼喝茶都要钱，为何喝酒就可以免费提供花生米？

酒楼喝茶都要钱，为何喝酒就可以免费提供花生米？

你有没有发现在酒楼吃饭，喝茶都是需要付茶位费的，但是喝酒就可以免费送花生米，这是为什么呢？
今天带着朋友去酒楼吃饭，刚到酒楼坐下，服务员很是热情的带来了餐牌和点菜单，开口就问：“美女，喝什么茶？”同行的朋友说：“今天不喝茶，喝啤酒。”在我们确定了啤酒的牌子以后服务员更加热情的拿来了啤酒，而且附带拿了一大盘花生米，我很是奇怪，我们并没有点花生米，就问了服务员。服务员解释到,花生米是酒楼自己送的，所有喝酒的客人都会送一盘酒楼的招牌花生米；我问服务员这是为什么？服务员说她自己也不是很清楚，酒楼就是这样规定的。
这个现象之前没有太注意过，今天突然就不太明白了，同行的朋友也不明白这个到底是为了什么？吃过饭，回家以后我就找到关于酒楼管理方便的书籍，但是上面并没有这个答案，后来找到经济学范畴的书籍，上面大概的解释了这个普遍现象存在的原因。
其实理解这种做法的关键很简单，市场的价格是在市场供应方和需求方实现平衡是才出现的，要解释价格或者产量波动光看供应方或者需求方都是不正确的，需要把重点放在需求方或者供应方。
简单的说就是在于弄明白茶水和花生对酒楼的核心产品酒精饮料的需求量会造成什么样影响。花生和酒精饮料是互补的，客人对花生吃的越多，需要点的啤酒或者白酒也就越多，既然花生相对便宜，而每一种酒精饮料都能带来相对客观的利润率，那么免费提供花生不仅能提高酒楼酒水的利润，还可以提升客人的舒适感。
反之，茶水和酒精饮料是不相容的，客人茶水喝的越多，点的酒自然也就少了，那么相对的，酒楼的酒精饮料的利润率就会大大的降低。所以即使茶水相对廉价，酒楼还是要给它定一个高价，以此打消顾客的消费积极性。提高酒水的销售数量，拉动酒楼的利润率。
这个是我自己参考经济学类只是给的一个总结，不知你是否还有其他不一样的看法吗？

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