如何炸沙丁鱼

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-12 23:24

提问者网友：我是我
2021-02-12 06:41

如何炸沙丁鱼

最佳答案

五星知识达人网友：笑迎怀羞
2021-02-12 08:13

原料：新鲜沙丁鱼一斤，盐、料酒、葱姜粉、面粉各少许

做法：将沙丁收拾干净内脏、鱼鳞，置烹调盆中，依口味调入盐、料酒，撒上葱姜粉，腌渍十分钟。面粉放入一平盘内铺匀待用。
入油，八分热，将一条沙丁放如面粉平盘内双面沾匀，入油锅炸熟即可。

全部回答

1楼网友：行雁书
2021-02-12 08:52

将锅烧热，倒入适量油（最好是花生油），油热（7~8分热）时在油内加少量食盐（防止溅油烫伤），放入准备好的沙丁鱼（收拾干净后用盐、花椒面、葱姜料酒，淹十分钟漓干）进行炸至鱼表面微微焦黄即可出锅。特点：原味鲜香若想做罐头沙丁鱼，将调好的汁（番茄酱、白糖、盐、水）倒入高压锅内，放入炸好的鱼（汤汁以没过鱼为好），扣盖中火加热，压阀转小火5分钟（切不可时间太长）关火转凉，轻轻将鱼捞出放入盘内（别把鱼弄碎），将高压锅中汤汁，入炒锅勾芡淋入装鱼的盘内，自然凉凉。特点：肉味鲜香；鱼骨松软

2楼网友：思契十里
2021-02-12 08:39

原料：新鲜沙丁鱼一斤，盐、料酒、葱姜粉、面粉各少许做法：将沙丁收拾干净内脏、鱼鳞，置烹调盆中，依口味调入盐、料酒，撒上葱姜粉，腌渍十分钟。面粉放入一平盘内铺匀待用。入油，八分热，将一条沙丁放如面粉平盘内双面沾匀，入油锅炸熟即可。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息