五豆粥里都有哪五种豆子

五豆粥里都有哪五种豆子

五豆粥，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。
制作做法
五豆粥
1.把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。
2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。
3.五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥。

其实很简单，红豆、绿豆、黄豆、青豆等新鲜的豆类（两年内都可），泡两个小时后，硬火煮10-15分钟，小火煮5-8分钟，闷一会即可。其它的可加1-2个山楂即可。

红豆补心、绿豆补肝、黄豆补脾胃、黑豆补肾、白云豆补肺。

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