我做的鱼总是惨不忍睹，熟了全都碎了，都捞不上来

答案:6 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-23 06:09

提问者网友：记得曾经
2021-03-22 17:55

如何才能煮一条完整的鱼出来

最佳答案

五星知识达人网友：罪歌
2021-03-22 18:11

首先,放一点油,等到油热了以后,把鱼煎一下，然后加入辅料再放一点水煮5分钟，加一点生分即可．

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1楼网友：山君与见山
2021-03-23 00:45

放在烧开的沸水中烫一分钟左右，再取出晾干即可！保证ok!

2楼网友：白昼之月
2021-03-22 23:07

下锅前用粉芡勾一下，再过一下油。做时不要很翻动。再看看别人怎么说的。

3楼网友：未来江山和你
2021-03-22 21:50

先把鱼用新鲜姜片涂抹好后，放置5分钟，在锅里放上油，烧热，加姜片，然后把鱼两面煎一下，这样不掉皮，而且与表面熟了也不容易碎，如果要煮就加水和黄酒（啤酒、白酒），然后盖上锅盖，用小火闷，中间翻一次，小心翻，速度快不会碎，然后再加上你要的味道的调料再煮，直到鱼熟，进味，再放入葱段提香，出锅，要先把鱼用铲子铲到盘子里，再浇上鱼汤。 ok了！

4楼网友：山河有幸埋战骨
2021-03-22 20:27

用纱布包着，或者放在专门煮鱼的袋子里面煮。 PS：不要煮太长时间了。

5楼网友：患得患失的劫
2021-03-22 18:48

烹调的时候不要频繁翻动。切花刀的时候，刀口不要太深。鱼要新鲜。布新鲜的鱼也容易碎掉。

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