红烧茄子没有生抽和白醋怎么做

红烧茄子没有生抽和白醋怎么做

红烧茄子
材料

茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐

做法1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。

2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。

生抽 就是一般性你吃冷菜的时候 沾的那种 颜色偏淡..口味适中.. 老抽 就是一般红烧用的颜色比较深 色面好看...味很重..

黑醋是用优秀稻米酿造而成的。 　　现有一种黑醋胶丸 采用中国两大名醋产地-镇江和山西的陈年老醋，经过25倍的浓缩，制成容易被人体吸收的软胶囊，本品富含多种矿物质及多种氨基酸，有利于肌肤美容、肌体健康。中国历代古医书都记有下列功效： 　　*降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度。 　　*降血脂，减肥增肌，常年吃醋，可减少肥胖症的发生。 　　*解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用。 　　*舒缓神经，睡前服用可提高睡眼质量，减少失眠的发生

　　青海的名特产之一，至少已有200多年历史。湟源陈醋，又叫黑醋，酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。

黑醋是混合物。

白醋，就是乙酸的水溶液。

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