胡麻油跟亚麻油是不是同一种东西？

胡麻油跟亚麻油是不是同一种东西？

胡麻油跟亚麻油不是同一种东西。
胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。

亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻主要分布在温带，亚麻籽含油一般为40～60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸，含量约50%左右。亚麻生长地区的温度对亚麻籽脂肪酸组成影响较大，寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高，温暖地区所产亚麻油则不饱和度较低[1] 。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。

工艺不一样

是一样的，具体的功效你可以在百度搜索农夫有机坊，他们是全国最好的胡麻油网上销售商城了。

叫是那么叫，其实不是一种东西，他的工艺不一样。胡麻油香没有什么营养，亚麻籽油则不一样，冷榨工艺，能很好的保留亚麻酸营养，是对身体健康有极大好处的一种油。

我认为可以这么来解释：原料相同，生产工艺不同。生产工艺的不同，导致了营养价值的不同，营养价值的不同，导致了价格的不同。胡麻油一般来说是热榨的，营养流失严重，但亚麻油一般是冷榨的，营养价值高，价格也高。但一定要注意是否为冷榨，是否为100%纯亚麻油。小心掺了其他油来蒙你。

亚麻是胡麻的变种，样子虽极为相似，但品质截然不同。
胡麻由于种植地要求非常高，只能在高寒、干旱地种植，因此近年不断被改良，导致如下结果：
出油率：改良后的胡麻（暨亚麻）出油率高了，原来胡麻的出油率为30%左右，亚麻出油率为40%左右；
种植地：出油率高，经济效益高，因此种植地扩展到河北、内蒙、山西等地；但这正如哈密瓜被引入北京的温棚一样，品质已经发生了根本性的变化；
品质差：如果说以上两方面都从经济性方面讲，是正效应；但是一个致命的缺陷是——改良后的亚麻，营养价值、药用价值、口感大打折扣。

是一种。我小时候吃的农家自己压榨的叫胡麻油，现在发现对人体健康很有利的亚麻油很不错，到当地的专卖店买了，店员说就是胡麻油，只是现在的压榨技术比较好，保持了更好地营养

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