用早籼米做米线一斤可以做多少斤
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-20 19:38
- 提问者网友：暗中人
- 2021-03-19 20:48
用早籼米做米线一斤可以做多少斤
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-03-19 21:17
自熟米线技术： 取早籼米 60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成米粉,再用米粉调成米浆）.筋力源D（米线专用）0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充水分至总量50-150斤（根据机器适应加水量进行调整）,和面糊至自然摊开为准.然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温,再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟,然后搓散、阴干表面水分、包装、销售.
大概是60斤可做240斤 成四倍左右
大概是60斤可做240斤 成四倍左右
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