毛脚蟹好坏怎么辨别？

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-04-28 21:14

提问者网友：送舟行
2021-04-28 07:16

就是大闸蟹说简单精确点不要黏贴

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-04-28 08:50

选蟹基本上以鲜活为准则。用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里令您根本摸不着的最鲜，反之则差；其一对钳、八只脚不可少一支，因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异，也会因为生理作用而使肥满度变差；外壳的硬度愈硬愈肥满，以拇指和食指大力地掐其钳子上缘的外壳内部，以基部不会陷下去为起码条件（不可掐脐部，否则会被人骂，因为脐部易受伤）。

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1楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-04-28 12:14

用手或别得东西按住它的背！再用手抓住它的钳子后用水冲洗干净就可以下锅啦！

2楼网友：几近狂妄
2021-04-28 11:14

就是大闸蟹说简单精确点不要黏贴

3楼网友：逃夭
2021-04-28 09:49

我们苏州吴江这里产太湖蟹.对大闸蟹稍微了解一点.

一般我们都选青背,白肚,长脚尖刺,个大重实没有断脚的蟹. 这是我们这里人买蟹的时候的小经验.

买蟹一般在十月以后买比较好,这时候的蟹比较成熟了,蟹脚硬了肉也多了,我们当地人吃螃蟹都说九雌十雄,意思是阴历九月份吃雌的黄多,十月吃胸的膏多.

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