糯米甜饭怎么做好吃

糯米甜饭怎么做好吃

糯米甜饭

健康功效：

大米：富含碳水化合物、富含锰
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
白糖：富含碳水化合物
食材用料：

大米100g 糯米250g 白糖适量 厥麻20克 核桃仁适量 花生适量 葡萄干适量 淀粉适量 红枣五个

菜谱做法：

1.将糯米和大米混合后，清洗干净，放入比平时蒸米饭多一半的清水，放入蒸笼，蒸大约四十分钟。
2.蒸好后，米里加入适量的白糖，用筷子使劲搅拌。
3.拿一个比较扁的碗摆盘，碗底放入葡萄干，核桃仁，花生，大枣，均匀的摆放出造型，把米添加到碗里。
4.大火上笼蒸四十分钟左右。拿盘子，将碗倒扣在盘子里，慢慢的将碗拿起。
5.炒锅放入适量清水和白糖，熬成糖汁，快要起锅的时候倒入事先准备好的水淀粉。淋在甜饭上即可

主料：糯米 红枣 莲子 百合 葡萄干
辅料绵白糖 玫瑰酱汁
养生糯米甜饭的做法步骤：
1. 红枣、葡萄干温水浸泡待用；
2. 小碗内抹一层橄榄油，红枣切片靠近碗底摆成圆圈（枣皮贴碗壁），葡萄干也依一定的图案规律码放周围（摆什么图形依自己喜欢就好，这里建议圆圈因为比较容易实现）
3. 煮锅加水烧开，放入莲子百合先煮5分钟；
4. 糯米入锅与莲子百合一起煮到半熟；
5. 用笊篱（稠密的）捞出糯米莲子百合，轻放入摆好红枣的碗里（几乎满碗）；撒适量绵白糖稍作搅拌（搅拌主要在上半层，不要碰到碗底的红枣，蒸的过程中糖分会向下渗入）；
6. 入蒸锅蒸约1小时；
7. 蒸好端出碗，上扣一略大的盘子，盘子和碗一起反转（转后盘放桌上），轻拿掉碗，扣出的糯米甜饭就呈现完整的形状；
8. 可以上浇适量甜汁，根据自己喜好，玫瑰糖汁、桂花糖汁、山楂汁等都可以。
小贴士
糯米不好消化，一次不要吃太多哦！尤其是肠胃功能不太好的老人，糯米甜饭作为点缀就好，不可做主食。

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