家畜屠宰加工各环节的卫生要求是什么

家畜屠宰加工各环节的卫生要求是什么

根据《动物防疫法》及相关环保等规定，目前国家规定对实行生猪定点屠宰，并要符合环境保护和动物防疫条件合格等要求，具体要取得《生猪定点屠宰证书》（有些地方无《生猪定点屠宰证书》，变通提交当地市、县政府主管部门会同有关部门出具的生猪定点屠宰批文）、《动物防疫合格证》和环保手续后，再向工商部门办理登记手续。按原规定生猪屠宰还要取得《卫生许可证》，但实施《食品安全法》后，因生猪屠宰属于农产品的初加工范畴，绝大多数省市已不再需要办理《卫生许可证》，除非当地有特别规定的按规定办理。家禽屠宰目前无定点前置手续，但仍要符合环境保护和动物防疫条件合格等要求，取得《动物防疫合格证》和环保手续后，再向工商部门办理登记手续。，同理原规定家禽屠宰要取得《卫生许可证》，实施《食品安全法》后，也不再需要办理《卫生许可证》了。

你好！ 我们也遇到过这样的问题，应该去卫生厅办理的 如果对你有帮助，望采纳。

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