荷兰汁是什么
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-06 07:02
- 提问者网友：心牵心
- 2021-03-05 06:45
荷兰汁是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-03-05 07:18
Hollandaise Sauce，荷兰汁。也翻译成蛋黄奶油酸辣酱。其主要原料为蛋黄和奶油，还有醋和辣椒粉。
荷兰汁是西餐中常用的一个基础酱汁。非常美味。尤其用来配海鲜一起入口，不但有去腥的效果，更能让食材的鲜味和口感有加分的效果。此酱汁酸甜又带股蛋香、奶香，更能显出海鲜的甜味。除海鲜外，这种酱汁最传统的搭配是一个英国传统的早午餐：Egg Benedict水煮波蛋配培根（或三文鱼）和英式小松糕。
荷兰汁是西餐中常用的一个基础酱汁。非常美味。尤其用来配海鲜一起入口，不但有去腥的效果，更能让食材的鲜味和口感有加分的效果。此酱汁酸甜又带股蛋香、奶香，更能显出海鲜的甜味。除海鲜外，这种酱汁最传统的搭配是一个英国传统的早午餐：Egg Benedict水煮波蛋配培根（或三文鱼）和英式小松糕。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯