日本人为什么有吃生鱼片习惯

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解决时间 2021-03-27 04:44

提问者网友：溺爱和你
2021-03-26 10:00

日本人为什么有吃生鱼片习惯

最佳答案

五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
2021-03-26 10:51

日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ)。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。那「サシミ」（刺身）的由来是？也可写成指身、指味、差味。原本叫「オキナマス」(okinamasu)，是将鱼肉切薄薄之后生吃，渔民的即席料理的一种。到平安时代时，为了知道切的鱼片的名字，将鱼鳍插到身体如装饰品一般，才被叫成「サシミ」，同时也与酱油的发展一起被世人所知。通常日本人去居酒屋或是吃和食的时候，大多都会点生鱼片来吃。

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1楼网友：忘川信使
2021-03-26 12:22

日本临海是个岛国捕鱼业新旺

2楼网友：鸠书
2021-03-26 12:11

跟地理位置有关系吧

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