家庭制作酸奶的主要步骤：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 ②冷却（42～43℃） ③热处理（煮沸）④发酵（
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-18 10:40
- 提问者网友：箛茗
- 2021-10-17 23:57
家庭制作酸奶的主要步骤：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 ②冷却（42～43℃） ③热处理（煮沸）④发酵（
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-10-18 00:43
家庭制作酸奶的主要步骤：先将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合，再对材料进行煮沸处理，高温可以杀菌，防止杂菌的污染；然后冷却到42～43℃，购买的酸奶中有乳酸菌，加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌，使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸具有特殊的酸味．可见C符合题意．故选：C
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