开个小型的西餐厅大概要多少钱啊，餐厅厨房面积比例一般是多少？

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-10-10 19:10

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-10-10 06:43

最佳答案

五星知识达人网友：未来江山和你
2021-10-10 07:00

一般像西餐厅，厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。我们的中餐厅因为种类多，工序复杂，占的面积会更大，相对灵活性也高，一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就没问题;大型酒店或小型饭馆按照菜品多少与趋向选择大小。

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1楼网友：迟山
2021-10-10 07:45

餐厅厨房面积比例一般是:一般像西餐厅，厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。我们的中餐厅因为种类多，工序复杂，占的面积会更大，相对灵活性也高，一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就没问题；当然指的是大小适中且菜品种类变化多的情况，大型酒店或小型饭馆按照菜品多少与趋向选择大小。

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