如何制作最正宗的咖喱米饭啊

网上查了有好多种做饭。。咖喱里放牛奶。米饭里放蔬菜。。到底哪些是最正宗的。。牛肉胡萝卜洋葱土豆咖喱米饭。。请告诉我咖喱米饭最正宗的做饭

印度风味“咖喱饭”的做法： \n\n原料：大米饭 \n\n配料：牛肉（二两左右）、洋葱（一个）、胡萝卜（一个）、土豆（二个）、青椒（二个） \n\n调料：姜未、咖喱粉、酱油、盐、鸡精 \n\n准备：将牛肉切成肉馅，洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁。 \n\n制作： \n\n在准备做菜时，先将米饭做上。 \n\n1．炒锅烧热，倒入适量油，稍热，放入姜未炝锅，将牛肉馅入锅翻炒，加入适量酱油，并先少放些盐，再将洋葱、胡萝卜、土豆入锅，加入适量咖喱粉（大概2匙的量，以菜成黄色对佳），适量盐，加水漫过菜，盖上锅盖，煮。不间要不断翻锅，防止糊锅底。待土豆熟后，放入青椒丁，继续煮，直至土豆与汤汁成为糊状，放入适量鸡精，关火。 \n\n2．根据人口的数量，准备几个大盘子，（盛饺子的平底盘即可）和几个盛饭的碗（直径12－13厘米为宜）。 \n\n先将米饭盛入碗内，压实成一平碗，再将碗中的饭扣入盘中，形成一个圆包型的饭团，再将锅中的菜汁浇在米饭上，量可根据个人的需要。最好用钓子拌着吃。 \n\n特点：饭菜合一，味道香浓，色泽鲜艳，营养丰富。 \n\n1、配方一 \n\n胡莱子 100克 疣果于 100克 \n小茴香子 100克 胡卢巴子 100克 \n胡椒 100克 桂花树叶 100克 \n红辣椒干 100克 大蒜 100克 \n姜黄粉 100克 芝麻子 100克 \n\n2、配方二 \n\n胡菜子 100克 干姜 100克 \n小茴香子 100克 胡卢巴子 100克 \n疣果子 100克 姜黄粉 100克 \n芥子 100克 芹菜子 100克 \n\n二、制法 \n将上述原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。

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