就用牛肉来简单的煮汤.什么都不放,怎样煮才鲜也好喝?

就用牛肉来简单的煮汤.什么都不放,怎样煮才鲜也好喝?

胡椒牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 胃炎食谱
口味：微辣 工艺：煮 胡椒牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)960克
调料：胡椒20克,八角12克,盐4克 教您胡椒牛肉汤怎么做，如何做胡椒牛肉汤才好吃 1. 牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。
2. 胡椒，大茴香洗净。
3. 全部材料放入水煲内，猛火都滚。
4. 慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1. 此汤治脘腹冷痛，食少呕吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用于肋溃疡，十二指肠溃疡，胃炎呕吐。
2. 胡椒，为温中止痛有之药，又能增进食欲。大茴香，可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香。牛肉补脾肾益气血。常饮此汤，朴而不滞，是温补之汤水。
3. 此汤较为辛燥，非骨寒者不宜。
清牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：低温环境作业人群食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖 清牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：白酒10克,姜汁5克 教您清牛肉汤怎么做，如何做清牛肉汤才好吃1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。
2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
小帖士-健康提示：
此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。
枸杞牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 枸杞牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
辅料：胡萝卜100克,土豆（黄皮）100克,枸杞子25克
调料：色拉油15克,淀粉(玉米)5克,番茄汁10克,盐3克,味精1克 枸杞牛肉汤的特色：汁浓味厚。 教您枸杞牛肉汤怎么做，如何做枸杞牛肉汤才好吃1. 牛肉洗净切片；
2. 胡萝卜洗净切小块；
3. 土豆去皮切小块；
4. 锅中放油烧热，把牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水，大火煮沸；
5. 改用小火，当牛肉、土豆、胡萝卜煮熟；
6. 用水淀勾芡，加入精盐、味精即可。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
法式奶油牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱 其他国家 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味 工艺：烧 法式奶油牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,胡萝卜100克,土豆（黄皮）150克
辅料：奶油20克
调料：黄酒50克,香叶3克,黄油50克,番茄酱60克 教您法式奶油牛肉汤怎么做，如何做法式奶油牛肉汤才好吃 1. 先制出奶油番茄汤：烧热锅，放150克白脱油（黄油），将500克蔬菜料（胡萝卜、洋葱、芹菜）放入炒至牙黄色，加10克番茄酱炒透呈枣红色，加50克番茄酱、2000克牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、番茄酱，搅匀；
2. 转小火熬两小时，捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油即成；
3. 将牛肉洗净煮熟后捞出沥净水分待用；
4. 熟牛肉、土豆、葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块；
5. 烧热锅，加白脱油烧热，将葱头（洋葱）、胡萝卜下锅炒到八成熟时将预先制好的2000克番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、黄酒、香叶；
6. 小火煮约半小时，上菜时，加白脱油搅匀，趁热装汤盆即可。

牛肉用清水漂净血污焯水。锅加冷水放入牛肉，葱段，姜块，胡椒粉，料酒大火烧开撇去浮沫。改小火煮至牛肉酥烂调如食盐，味精，鸡精就可以得到美味的牛肉鲜汤了。

把牛肉先切成片 用水把牛肉血水冲干净 用生姜和牛肉在炒 这样牛肉汤是白色的 也好喝 一定要冲的看不见血水

茄汁牛肉汤 原料： 牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。 做法： 1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。 2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。 特点：汤鲜甜，有营养。

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