羔蚧炒年糕怎么做好吃

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-12-19 21:00

提问者网友：却不属于对方
2021-12-19 16:09

羔蚧炒年糕怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：神鬼未生
2021-12-19 16:39

原料：羔蟹2只，年糕250克，鸡蛋1个。 1、把年糕切成一条条的，螃蟹对半切开，切些蒜和姜片，鸡蛋打散备用． 2、油锅烧热，把羔蟹切面蘸上鸡蛋放在油锅里煎（注意别把鸡蛋给煎糊了），接着放蒜和姜片，倒老酒（或者黄酒，一般不要用料酒，料酒味道重）老抽，翻炒几下加水，螃蟹不好熟所以要多加些水，大约没过蟹的2/3吧，盖上锅盖． 3、待水剩1/3时放年糕，盐，糖（盐糖比例是2：1），盖锅盖再煮会．揭盖翻炒，洒葱花，放味精，收汁装盘．

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-12-19 17:26

去壳洗净先下锅炒再放入年糕

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