鱼属碱性还是酸性食物?

鱼属碱性还是酸性食物?

酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等。
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。
中性食品：油、盐、咖啡、茶等
1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、 奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
蔬菜和水果是碱性食物。
豆类是碱性。
强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果.菠菜.芹菜. 柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱。
弱碱性食物马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类.南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁。

中性!PH=7

酸性．一般肉类和稻谷类都是酸性，蔬菜水果是碱性食品的优质来源，所以吃饭要搭配适宜才能营养均衡

鱼属酸性食品 对的了!听我的没错!

吃好、睡好迎接考试

来源：医药卫生报 时间： 2007-6-8 14:52:00 [字号：大 中 小]
■陈锦屏
编者按：
人的一生会遇到过很多考试，如高考、中考、研究生考试等。如何保证考生科学的膳食搭配、充足的睡眠等，使考生能身心健康地迎接考试是家长和考生们非常关注的问题。本期特编发《吃好、睡好迎接考试》一文，以期为广大考生提供一个健康指南。
七彩食物助健康
正常人体是一个弱碱性的环境，PH值为7.35－7.45,当人体处于疲劳状态时，体内代谢后产生的酸性物质会聚集，导致思维迟滞，肌肉酸软，疲劳加重。因此，多吃碱性食物，使体内酸碱达到平衡，就能缓解身体疲劳，以减轻心理压力。郑州市第三人民医院营养科医师张素革说，我们常吃的食物中蔬菜、水果属碱性食品，谷物、肉、鱼属酸性食品。
家长给孩子调配食物时，色彩要丰富一些，赤橙黄绿青蓝紫这些多彩的食物不仅促进食欲，还能助健康。
红色食物颜色鲜亮，中看又中用。如红辣椒、红枣、山楂、草莓等，富含多种维生素。维生素C和B族维生素这两大类维生素对缓解精神压力、平衡情绪作用最为显著；
紫色食物有茄子、洋葱、葡萄、樱桃、蓝莓，含有丰富的芦丁、花青素和维生素C；
黄色食物如胡萝卜、红心甜薯，以及水果橘、橙、柑、柚等，含有丰富的胡萝卜素和维生素C；
绿色食物如青菜、芹菜、草头、青枣，含有丰富的叶酸；西兰花、猕猴桃是其中的维生素C大户；此外，绿色蔬菜也含有一些钙元素。
棕色食物有核桃、榛子、松子、花生等坚果类，是一种高蛋白食品，含有人体必需的八种氨基酸，能够激活大脑的神经反射活动，补充大脑营养，强健大脑系统，缓解由于长期脑力活动带来的疲劳。
黑色食物有黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、黑枣、黑米等。含有多种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素，还富含维生素和亚油酸等营养素。
白色食物如竹笋、冬瓜、茭白、花菜、白萝卜、金针菇等，含有的纤维素是很好的人体清道夫，专门清除肠道垃圾，防止体内毒物积聚。金针菇里有多糖类、天门冬氨基酸等多种氨基酸和核苷酸，有丰富的营养。
多吃粗粮易“败火”。长期的压力和疲劳会导致胃肠功能紊乱，容易“上火”、便秘。食物中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助排便， 减少胃肠疾病。补充膳食纤维最简单的方法就是多吃蔬菜、水果、多吃粗粮。可以吃玉米面、荞麦面、豆面等。

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