闽南小吃：猫仔粥做法

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解决时间 2021-10-13 09:21

提问者网友：眉目添风霜
2021-10-12 13:17

闽南小吃：猫仔粥做法

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-10-12 14:45

原料： 纯白糯米......... 500克香菇............. 25克 鲜虾............. 400克精盐............ .10克 草鱼肉........... 400克味精.............. 5克 虾仁干............ 50克炸蒜丁.......... .10克 鱿鱼干............ 50克胡椒粉............ 5克 鸡脯肉........... 100克芫荽............ .适量 猪瘦肉.......... .150克猪骨汤......... 4000克制法：1、糯米用清水淘净，浸泡A小时后，滤去分水，倒在铺有纱布的蒸笼里，摊开。蒸至米心刚透，倒入笊篱里，浇淋冷开水，把米饭置凉后，颗颗米粒如同雪白的珍珠。分成十份。2、虾剪去须爪，抽去背筋，剔去泥肠，挑去脑中砂污，用清水洗净。草鱼肉、瘦肉分别切成小薄片，又鸟脯肉切成丝。香菇浸透洗净切成条状，鱿鱼干剪成丝浸透，虾仁干浸透。分成十份的菜料。3、小锅置旺火上，倒入猪骨汤400克烧沸，放入一份饭粒、一份菜料、精盐1克。用旺火煮熟，立即倒入海碗，放味精，撒上蒜丁、胡椒粉、芫荽即成一碗香喷喷、热腾腾、香气扑鼻、鲜美可口的猫仔粥。希望我的回答能带给你帮助！给个好评吧朋友！！！

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