葡萄打汁要不要去皮？

葡萄打汁要不要去皮？

葡萄榨汁可以不用去皮，但是，葡萄一定要清洗干净。
用葡萄榨汁时，我们一般都把葡萄皮剥掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变。研究者通过试验结论得出，葡萄皮对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋葡萄榨汁可以不用去籽。
其实葡萄的皮和籽是可以不用去除的，前提是你已经把葡萄的皮洗得很干净了。葡萄皮是最容易接触农药的部分，因此买回来后，不管是榨汁还是直接食用，洗都是很重要的一步。将提子用剪刀一个个减下来，放在盐水中浸泡10分钟左右；在盆中加入适量面粉，通过面粉来揉搓提子，动作要轻柔；把彻底洗干净的提子去蒂，放在温开水中浸泡；葡萄泡软一点就可以放入榨汁机中直接榨汁了。
葡萄里面的籽是否要去掉也是很多人考虑的问题，其实试过葡萄榨汁的人就知道，葡萄籽打完之后是很碎的，而且很柔软，不用去掉是不营养提子汁的口感的，而且给葡萄去籽很麻烦，要是每一颗都要剥开去籽，那还是建议你直接吃吧，在去籽的过程中，葡萄的汁液也损失了不少，而且果肉还会被污染，为了榨汁这样做得不偿失哦。友，常食葡萄有益健康长寿。用葡萄榨汁时宜洗净果皮，然后果皮、果肉一起榨汁。

不用

不用

不去皮口感不好

最好不要去皮，很多人吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，就把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。

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